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據江蘇省工業和信息化廳最新數據顯示，2025年1-3月全省規上啤酒企業實現產量44.27萬千升，同比下滑5.5%，延續了行業存量競爭新常態。這一數據折射出國內啤酒行業從"量增"向"質升"轉型的深層邏輯，也為麥芽企業提出了創新求變的新命題。

據行業分析師指出，產量下滑背后是消費需求的結構性變化。隨著健康理念普及和消費升級，低端啤酒市場持續萎縮，而精釀、果味、無醇等高端品類保持兩位數增長。這一趨勢直接傳導至原料端，傳統工業啤酒所需的普通麥芽需求收窄，而特種麥芽、功能性麥芽需求顯著上升。數據顯示，2024年我國特種麥芽市場規模已達67億元，年復合增長率超12%，構建多元化、高附加值的麥芽產品矩陣已成為產業鏈價值躍升的關鍵路徑。

面對市場結構性變革，公司應以創新驅動破局，重點開發焦香麥芽、水晶麥芽等精釀適配型產品，完善產品矩陣，為公司發展提供新的增長點。